La pêche moderne repose sur le respect du poisson, même lorsqu'il est destiné à la consommation. Pour la pêche à la truite, au maquereau ou au bar, on conserve souvent le poisson au lieu de le relâcher. Dans ce cas, un euthanasie – aussi appelée « prêtre » – est indispensable. Cet outil simple permet d'euthanasier le poisson rapidement, sans cruauté et efficacement.
Pourquoi utiliser un tueur de poissons ?
Un poisson sorti de l'eau et non tué sur-le-champ finira par suffoquer lentement par manque d'oxygène. Non seulement c'est douloureux pour l'animal, mais cela altère aussi la qualité de sa chair. En l'assommeant immédiatement d'un coup bien placé à la tête, on préserve la structure des muscles et la saveur. On agit donc non seulement avec sagesse, mais aussi en fin gourmet.
Dans des pays comme la Norvège, l'utilisation d'un abattoir est même obligatoire. Cela témoigne de l'importance d'une mise à mort rapide et sans douleur des poissons destinés à la consommation humaine.
Comment fonctionne un tueur de poissons ou un « prêtre » ?
Un tueur de poissons est généralement une massue courte et robuste, lestée à une extrémité. Il sert à asséner un coup unique, rapide et précis à la tête du poisson, le tuant instantanément. Il existe des modèles simples en aluminium ou en plastique, mais aussi des tueurs de poissons dotés d'une fonction supplémentaire, comme un couteau à l'autre extrémité. Choisissez toujours un modèle qui tient bien en main et dont la puissance de frappe est suffisante pour l'espèce de poisson que vous ciblez.
Pour quelles espèces de poissons un tueur de poissons est-il adapté ?
Les tueurs de poissons sont idéaux pour tuer rapidement les espèces de poissons de taille moyenne telles que :
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Truite
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Maquereau
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Bar
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Anguille
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Poisson plat
Si vous pêchez régulièrement de gros poissons, il est préférable d'opter pour un modèle plus lourd ou plus long. Un broyeur à poissons n'est pas nécessaire pour les plus petits poissons, mais pour tous les poissons que vous rapportez, utilisez-en un pour une transformation respectueuse et de qualité.
Un bon pêcheur prend soin non seulement de son matériel, mais aussi de ses prises. Commandez votre appât de pêche chez De Goeie Vangst dès aujourd'hui et faites de chaque repas un choix judicieux.
